中秋节如何选购、保存和食用月饼

中秋佳节，家家都要吃月饼。但是，从购买、保存到吃月饼是有讲究的。

一、正确选购月饼

广大消费者选购月饼时要选择正规超市或有信誉的商家，及正规厂家的产品，尽量少去地摊或者小店购买。慎重选择散装月饼。

选择月饼时，可以从“看、闻、尝”三个方面着手

（一）看

1、看外包装上是否有厂名，厂址，配料表，含量，是否标明添加剂等；看生产日期，保质日期，特别是需要注意包装盒上的QS食品标志。避免购买到“三无”产品。

2、打开包装盒，看月饼是否有真空袋子包装密封，是否有保鲜剂，是否有破损。

3、看外形，好的月饼烤出来是金黄色的，表面很均匀，不好的月饼颜色较深或较浅，颜色不均匀；看月饼的腰，好的月饼中间的腰是鼓起来的

4、如果有样品，可以切开月饼，观察内部的陷的颜色，光泽度，用料。

（二）闻

1、打开包装盒，用鼻子闻一闻，检查是否有漏气的香味出来，如果有，就不宜选购。

2、月饼样品切口后用鼻子靠近闻一闻，感觉下月饼的香味是否是新鲜的，有没异味，因为劣质的月饼会有点腥臭味道。

（三）尝

月饼样品挑一小块品尝，感觉陷的口感，甜度，以及吃下去的松软度，是否松酥利口、绵软细腻。如果是有黄的月饼，可以尝一尝蛋黄的味道，有没变质。

现在盛行网购热潮，但月饼作为直接食用的商品，网上选择要更加慎重，尽量选择大品牌，多看用户评价，了解市场行情，不要因为打折便宜而盲目购买，正所谓便宜无好货。其次，要询问商家生产日期，保质期等详细情况，签收的时候一定要看是否是过期的产品。

购买月饼后一定要索正当发票和购买凭证，为了谨慎起见，这些凭证要妥善保管 ，万一出现产品质量问题可以维权。

二、正确保存月饼

1、注意保质期

一般的月饼的保质期都不会太长，在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右：豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，软馅含水分较多，通常只能保存5～7天，存放时间最多不宜超过10天：如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天：至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

2、低温、阴凉、通风

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

3、单独存放

月饼应单独存放，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

4、防止老鼠，蟑螂

在保存月饼的时候，一定要防止老鼠，蟑螂等东西接触月饼。有必要的话，要提前对房子灭一下蟑螂等。

三、正确进食月饼

我们如何才能在享受美食的同时，又不致对身体产生危害呢？

首先，月饼宜少不宜多:因其含油脂、蔗糖较多，易致胃满、腹胀，引起消化不良，血糖升高。而对于胃肠溃疡、慢性胆囊炎、胆结石、慢性腹泻、急性肝炎和恢复期病人禁食月饼；对于肥胖、“三高”（ 高血脂、高血糖、高血压）及冠心病病人不宜多吃。

 其次，吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此。其次，如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。大家都知道月饼吃多了易腻，这时候若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言。