科学补碘 健康一生

2021年5月15日是我国第28个“防治碘缺乏病日”，今年的活动主题是“科学补碘，健康一生”。宣传的目的是为普及碘缺乏病防治知识，了解什么是碘缺乏病，碘缺乏病的危害，倡导食用加碘盐，让市民对预防碘缺乏病有进一步的认识，正确保管和食用碘盐。并告诉市民预防、控制碘缺乏病的根本措施就是补碘。

1. 什么是碘缺乏病?

碘是人体不可缺少的一种营养素，是新陈代谢和生长发育必需的微量元素，是合成甲状腺素的主要原料。碘缺乏病是指自然环境缺碘而对人体所造成的损害。可表现出各种疾病形式，如地方性甲状腺，地方性克汀病，地方性亚克汀病及影响生育而出现的不育、早产儿、死产、先天畸形儿等，这些病统称为“碘缺乏病”。

2. 碘缺乏对人体的危害?

生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，导致甲状腺激素的合成分泌减少、引起一系列的损伤。不同时期和不同程度的缺碘，会造成种种不同的危害。

胎儿期，会导致胎儿发育不良，流产、早产、死胎畸形，严重碘缺乏可造成大脑发育不可逆的损害，其严重后果就是克汀病(傻子、呆小病);

儿童期和青春期，会出现甲状腺肿(粗脖子)，青春期甲状腺功能低下，体格发育落后(侏儒)。

成人期，出现甲状腺肿，甲状腺功能低下，甲状腺肿俗称“大脖子”，严重可压迫气管和食管，影响呼吸和吞咽。

3. 为什么说确保孕妇、哺乳期妇女、0-2岁婴幼儿的碘营养最重要?

孕妇缺碘将影响胎儿发育，可导致死胎、流产、先天畸形。胎儿及出生后0-2岁是大脑发育的重要时期，此时碘营养不良，脑发育将受到不可逆的损伤，严重的可导致智力低下，呆傻、聋哑、瘫痪。轻的也可能使智力发育达不到最佳状态。缺碘最大危害是对下一代智力的损伤。因此，保障孕妇、哺乳期妇女、0-2岁婴幼儿的碘营养充足最为重要。

4.怎样才能预防碘缺乏病?

正常成人每日需要的供碘量约为150微克，人体对碘的储存能力有限。我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘更为严重。改变外环境缺碘状况几乎是不可能，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化原则。食盐是人体的每日所需，符合长期、微量、日常和方便的原则。人类经过近一百年的探索和实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单、易行、价廉、能够长期坚持食用的优势，成为补碘的最佳途径。

5.哪些人不宜吃碘盐?哪里能买到非碘盐?

甲亢患者、甲状腺炎症患者等极少数人不宜食用碘盐。城区大中型超市及县市区每个乡镇都有非碘盐供应点。

6..怎样购买、食用、保存碘盐？

1）要购买有碘盐标志的小袋包装的精制盐。

2）妥善存放，装盐的容器应避免阳光晒、吸潮和高温，不宜长期存放。

3）炒菜、烧肉和煮汤菜等，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入。